Cos'è la Garcinia Cambogia?

La Garcinia Cambogia è una pianta originaria dell’Indonesia, nello specifico è una pianta subtropicale appartenente alla famiglia delle Clusiaceae o Guttiferae, da qui il nome tecnico della Garcinia Cambogia, ovvero: Garcinia gummi-gutta. (o Garcinia cowa)

Si tratta di una sostanza di origine vegetale che viene ricavata dalla scorza del frutto Garcinia gummi-gutta. Tale sostanza ha riscosso un improvviso successo conquistando i favori di tantissimi acquirenti convinti dagli effetti rapidi di questa soluzione. Grazie agli studi recenti realizzati sulle qualità degli effetti offerti dalla garcinia cambogia, la sua popolarità è aumentata esponenzialmente a partire dalla fine del 2012.

La garcinia cambogia è nota anche con i nomi di brindleberry, gummi-gutta, Kudam puli e tamarindo del Malabar. La pianta che produce il frutto dal quale viene isolato l'eccipiente è un albero dal tronco legnoso, tipico degli ambienti tropicali e molto diffuso soprattutto in alcune nazioni del sud est asiatico come la Cambogia, da cui il nome, il Vietnam, l'Indonesia, le Filippine, lo Sri Lanka ed alcune regioni situate a sud dell'India. Il frutto è contenuto in un involucro piuttosto spesso ed è molto simile ad una zucca di piccole dimensioni, di colore giallo/verde.

La garcinia cambogia funziona davvero? La sostanza con cui vengono realizzati gli integratori viene estratta dal frutto della garcinia cambogia e contiene: pectine, ovvero fibre solubili che condizionano le capacità di assorbimento dell'intestino e prevengono la stipsi; calcio, indispensabile a garantire la resistenza e l'integrità dello scheletro ed il perfetto funzionamento degli impulsi muscolari e nervosi; carboidrati; acido idrossicitrico, principio attivo che interviene nei processi metabolici cellulari.

In base a quanto evidenziato dai test medici effettuati, l'assunzione di garcinia cambogia favorirebbe il dimagrimento, incrementando la distruzione dei lipidi, combattendo il colesterolo cattivo, riducendo la glicemia ed ostacolando l'aumento improvviso dei trigliceridi nel sangue. Tutti gli effetti appena descritti dipendono in larga parte dalla presenza dell'acido idrossicitrico, sostanza molto rara in natura e che abbonda solo nei frutti prodotti dalle piante del Genere Garcinia. A quest'acido è imputata la capacità di saper bloccare la sintesi del colesterolo e delle altre classi di lipidi attuata dall'organismo. Un ulteriore aiuto offerto dalla garcinia cambogia nel controllo del peso deriverebbe anche dalle proprietà anoressizzanti associate alla pianta, che coincidono con una sensibile riduzione dell'appetito indotta dalla modulazione delle quantità di serotonina presenti nel sangue.

Questa pianta nasce appunto nella regione Indonesiana della Garcinia, ma ora viene coltivata anche in India e nel Sud-Est Asiatico.

Si presenta come una piccola zucca, grande come un arancia, il colore in base alla sua fase di maturazione varia tra il giallo ed il verde chiaro. Del frutto della Garcinia Cambogia vengono utilizzate principalmente le bucce, che essiccate si manifestano in un colore marrone: i principali utilizzi sono in cucina come spezia e come integratore per la perdita di peso.

La Garcinia Cambogia in cucina:

La pianta Garcinia gummi-gutta viene utilizzata molto in cucina: specialmente in India ed in Asia, dove i piatti a base di questo prodotto sono moltissimi e molto saporiti, noi stessi ne abbiamo provati vari nel nostro recente viaggio in India.

La parte utilizzata per cucinare o per la preparazione di piatti come il Curry e’ la buccia o la scorza: quest’ultima viene aggiunta per preparare zuppe o curry, uno dei piatti piu famosi in Tailandia e’ il Kaeng som si tratta di una zuppa di pesce con verdure, il suo gusto amaro deriva infatti dall’aggiunta della Garcinia, che in Tailandia viene chiamata: Malabar Tamarind. In India viene preparato un Curry particolare chiamato: Spicy and hot king fish curry Kerala, in pratica si tratta di un curry molto piccante e speziato a base di pesce, nello specifico il King Fish che corrisponde alla nostra ricciola.

Il suo utilizzo come dimagrante:

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Questi integratori ricoprono un ruolo fondamentale nella perdita di peso se assunti con una dieta bilanciata ed attività fisica.

 

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